Receitas tradicionais

Licor de morango

Licor de morango

Receita de licor de morango de de 06-05-2017 [Atualizado em 29-08-2018]

o licor de morango é uma refeição deliciosa com uma cor vermelha brilhante. É preparado macerando a fruta em álcool e após 3 semanas, é combinada com uma Melaço de cana, hora de mexer e voilà, o licor está pronto!
Nesse período os morangos estão maduros e açucarados na hora certa, além de utilizá-los para fazer bolos e muffins, Aproveitei para experimentar, pela primeira vez, a preparação deste delicioso licor frutado que coloquei de imediato em casa no meu armário de bebidas. Assim poderei servir no final da refeição nos jantares com os amigos :) Deixo-vos a receita e desejo-vos um doce fim-de-semana: *

Método

Como fazer licor de morango

Lave os morangos, retire o pedúnculo e corte-os em rodelas.

Transfira-os para uma jarra de vidro hermética e cubra com álcool.
Feche o pote e deixe macerar os morangos dessa forma por 20 dias, no escuro.

Depois desses dias, prepare um xarope; coloque o açúcar e a água em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo.
Vire de vez em quando e, depois de ferver, espere 10 minutos antes de retirar a panela do fogo.

Enquanto a calda esfria, coar o álcool.

Em seguida, transfira para a calda bem resfriada e mexa.
Com um funil, engarrafar o licor e deixá-lo descansar por pelo menos alguns dias antes de usá-lo.

Seu xarope de morango está pronto para ser apreciado.


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