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Marmelada de mandarina

Marmelada de mandarina

Receita de marmelada de mandarim de 12/09/2016 [Atualizado em 12/09/2016]

A marmelada de mandarim, com seu fabuloso aroma cítrico, é certamente muito apreciada pelos verdadeiros apreciadores de compotas! Claro, eliminar todas as sementes de cada fruta é um tanto chato e leva algum tempo, mas no final é definitivamente recompensado por uma excelente conserva.
Para barrar em tostas, pão ou rechear croissants macios, com esta receita você poderá preparar 5 potes que poderá dar ou guardar só para si.
Para a preparação do Marmelada de mandarina você terá que usar frutas não tratadas quimicamente, pois são usadas inteiramente com a casca inteira. Na verdade, as tangerinas são primeiro escaldadas e, em seguida, totalmente misturadas (sementes à parte) e cozidas apenas com a adição de açúcar. Se você gosta do sabor ligeiramente azedo das frutas cítricas, vale a pena experimentar esta receita;)

Método

Como fazer geléia de tangerina

Retire o pedúnculo da tangerina e lave bem com água corrente.
Encha uma panela grande com água e quando começar a ferver transfira as tangerinas para ela.

Ferva em fogo baixo por 30 minutos, escorra e deixe esfriar.
Em seguida, corte-os em quatro e retire as sementes de dentro.

Coloque as tangerinas de volta na panela e bata, com todas as cascas, na batedeira.

Adicione o açúcar, misture e cozinhe por cerca de 40 minutos.

Sempre faça o teste do pires para testar a densidade da geléia.
Quando estiver pronto, transfira imediatamente para frascos pré-esterilizados (clique aqui para ver como esterilizá-los).
Feche os potes e vire-os de cabeça para baixo.

Deixe-os assim até que esfriem completamente.

Sua geléia de tangerina está pronta para ser guardada na despensa.


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