Receitas incomuns

Salada de manga e camarão

Salada de manga e camarão

Receita de salada de manga e camarão de 21-08-2016 [Atualizado em 21-12-2017]

A salada de manga e camarão é perfeita se você quer propor um prato fresco, leve e original. Adorei essa salada tanto pelo visual quanto pelo sabor que vai de encontro ao meu paladar. Os grãos de espelta se combinam com o sabor delicado dos camarões e o sabor frutado da manga, completam todo o picante da rúcula e o molho feito com suco de laranja. E pensar que se não tivesse aberto este blog, nunca teria descoberto a magia da fruta nos pratos "salgados" :) Se neste domingo quiseres preparar um primeiro prato diferente do habitual e puderes encontrar manga madura no ponto certo, prepara o meu salada de espelta e você vai descobrir um sabor novo e exótico;) uma bacia amigos e feliz domingo a quem passar: *

Método

Como fazer salada de manga e camarão

Primeiro cozinhe o espelta em uma panela com bastante água salgada, siga os tempos de cozimento indicados na embalagem (no meu caso 15 minutos), escorra e deixe esfriar.

Enquanto isso, cozinhe o camarão no vapor por cerca de 5 minutos, descasque-os e reserve.
Lave a rúcula e a erva-doce e corte-a em rodelas.

Lave bem a manga, corte a tampa de um lado comprido e esvazie-a tentando deixar a casca intacta para que possa servir a salada de forma espetacular.
Se você achar difícil fazer isso, leia o guia para cortar manga com perfeição.

Combine todos os ingredientes em uma tigela: espelta, manga, camarão, erva-doce e rúcula.
Tempere com sal, pimenta, azeite e suco de laranja.

Mexa e deixe descansar na geladeira por 30 minutos, depois sirva a salada de espelta na casca de manga vazia.


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