Panqueca

As panquecas são panquecas típicas da América do Norte, um tipo de crepe um pouco mais espesso que geralmente é preparado no café da manhã.
As panquecas são geralmente doces e acompanhadas de xarope de bordo, geleia ou mel, mas existem inúmeras versões de panquecas salgadas com bacon e ervas.
Já fazia muito tempo que queria experimentar esta receita de panqueca, mas fiquei sempre à espera porque não encontrava o xarope de ácer com que queria recheá-las .. outra noite, porém, não resisti mais e fiz cobrindo-as de mel ... foram de dar água na boca: P

Método

Como fazer panquecas

Em uma tigela, bata os ovos e adicione aos poucos a farinha, o leite, o óleo, o açúcar e o fermento até formar uma massa bem espessa.

Cubra a mistura com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Aqueça uma frigideira antiaderente (usei o texto da Romagna) e unte-a esfregando uma folha de papel absorvente embebida em óleo de amendoim.
Despeje uma concha de massa no centro do texto e espalhe ligeiramente inclinando a forma.

Cozinhe por 2 minutos ou até que a massa comece a borbulhar.

Em seguida, vire as panquecas com uma espátula e cozinhe do outro lado também.

Empilhe as panquecas umas sobre as outras.

Polvilhe as panquecas com xarope de bordo
Sirva as panquecas quentes na mesa.


Vídeo: BATALHA. minha PANQUECA AMERICANA vs PANQUECA de MERCADO (Dezembro 2021).