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Creme de chocolate

Creme de chocolate

Receita de creme de chocolate por de 12/04/2010 [Atualizado em 28-11-2018]

creme de chocolate é ótimo para encher e decorar bolos e pastéis pequenos, mas também é uma delícia como sobremesa à colher, talvez servida em chávena acompanhada de uns biscoitos e uns tufos de chantilly. Outra tarde, em plena saudade dos tempos em que eu era criança e minha mãe me preparou o creme de pastelaria clássico para um lanche rápido e fácil, decidi tentar algo diferente e preparar o creme de chocolate para mimar meu marido. Essa é a receita, feliz sábado a quem por aqui passa :)

Método

Como fazer creme de chocolate

Bata as gemas com o açúcar em uma tigela até obter uma mistura clara e fofa.

Em seguida, adicione o amido peneirado e continue a misturar até que uma mistura homogênea seja criada.

Agora adicione o leite e incorpore na mistura de ovos.

Transfira a mistura para uma panela de fundo grosso e cozinhe em fogo muito baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado.

Mexa vigorosamente até o chocolate derreter

Transfira o creme de chocolate para as tigelas, guarnecido com línguas de gato e sirva


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