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Focaccia frita

Focaccia frita

Receita de Focaccia Frita de 20-06-2014 [Atualizado em 05-04-2019]

A focaccia frita é outro bordão do grupo de Misya no Facebook, é uma focaccia recheada que não precisa crescer, pois a massa inclui o uso de fermento instantâneo, um fermento químico que age em contato com o calor e aquele é cozido em uma panela em 10 minutos. Não tive dúvidas de cozinhar na frigideira pois já experimentei com pizza margherita e pão mas no sabor e maciez que poderia ter a massa da focaccia feita com fermento químico e sem fermento, bem nisso eu comi um muito cepticismo, no entanto queria experimentar a receita e fiquei muito impressionado, é realmente excelente, o que posso dizer ... esforço mínimo, rendimento máximo: P
Eu enchi o focaccia frita com o clássico presunto cozido e o queijo scamorza enriquecido com alcachofras em azeite, mas que se presta claramente a mil variações.
Se você recebe convidados de repente e precisa organizar algo saboroso para o jantar ou quer algo como uma pizza no último minuto, esta é a receita para você, talvez você possa prepará-la apenas esta noite para o jogo da Itália.
Infelizmente não consegui inserir esta receita no livro de receitas porque quando experimentei, o livro de receitas já estava bom e pronto, significa que você encontrará a receita no próximo;)
Deixo vocês amigos, um beijo!

Método

Como fazer focaccia em uma panela

Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira.

Trabalhe até obter uma massa macia.

Divida a massa em 2 partes.

Abra um primeiro disco de massa com alguns milímetros de espessura.

Recheie com presunto, queijo e alcachofras ou com o recheio de sua escolha.

Feche com outro disco de massa e sele bem as bordas.

Aqueça um fiozinho de óleo de semente em uma panela, coloque a focaccia na panela e feche com uma tampa. Após 5 minutos, vire a focaccia, tampe e cozinhe por mais 5 minutos.

Sirva a sua focaccia e aprecie a sua refeição.

E aqui está o vídeo


Vídeo: COMO FAZER UMA FOGAZZA FÁCIL. Somente 3 ingredientes. Ana Maria Brogui (Dezembro 2021).