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Macarrão com cogumelos porcini

Macarrão com cogumelos porcini

Receita de massa com cogumelos porcini de de 24-09-2015 [Atualizado em 27-06-2016]

Macarrão com eu cogumelos porcini é um dos meus pratos favoritos, especialmente se você pode encontrar alguns bons cogumelos porcini frescos;) O equinócio de outono deste ano caiu em 23 de setembro, hoje, portanto, é o primeiro dia real de outono, e com a chuva e o freschetto que ele está fazendo, parece ter chegado mesmo ... Que melhor forma de homenagear esta temporada do que preparando um prato com cogumelos? Bem, resultou um primeiro curso delicioso: muito perfumado e muito saboroso mesmo com cogumelos porcini secos! Amigos comecei a filmar as receitas do vídeo, devo dizer que ainda estamos decidindo como configurar a filmagem e o tipo de receitas para fazer isso vocês verão várias tentativas, então talvez a gente coloque os votos para escolher o formato;) Agora deixo vocês e vou para levar Elisa para a escola, semana passada com saída antecipada, e felizmente, porque está descendo de novo ao meio-dia que rompe minha manhã, deixo também o link da galeria de receitas de outono, quem sabe se não precisa dele como ponto de partida para o seu almoço de hoje : P

Método

Como fazer macarrão com cogumelos porcini

Coloque os cogumelos porcini secos em uma tigela coberta com água quente e deixe amolecer por cerca de dez minutos.

Refogue a cebola picada em uma panela com o azeite

Adicione os cogumelos bem espremidos e leve ao lume numa frigideira.

Adicione um pouco de água de vegetação de cogumelos e misture com o vinho branco.
Agora adicione o creme de leite e a salsa e tempere com sal.

Cozinhe até obter um creme

Enquanto isso, cozinhe o macarrão e escorra al dente. Despeje na frigideira com o molho de cogumelos porcini, acrescente o queijo parmesão e uma pitada de pimenta e refogue por um minuto.

Sirva o macarrão com cogumelos porcini em pratos.


Vídeo: Macarrão com Cogumelo - Chef Ana Lemgruber 2020 (Dezembro 2021).