Receitas incomuns

Pedaços de poleiro com azeitonas e alcaparras

Pedaços de poleiro com azeitonas e alcaparras

Receita Bocconcini de poleiro com azeitonas e alcaparras de de 26-09-2014 [Atualizado em 26-07-2016]

Olá a todos, hoje dou a receita para preparar picadas de perca com azeitonas e alcaparras, um prato simples, rápido e saboroso. Descobri o poleiro há apenas alguns anos e desde então costumo comprá-lo porque já o vendem em filés e não tem espinha, e como limpar o peixe é sempre chato, e nem é preciso falar dos espinhos Acho muito cómodo;) Desculpem a demora mas esta manhã atrapalhei-me mais do que o habitual e só agora encontrei um momento livre para publicar a receita do dia, esta inclusão na escola quando acontece a meio da manhã perturba-me o dia todo. Meninas deixo vocês porque estou atrasado em toda a linha, se gostarem de experimentar a receita, me avisem se gostaram. Beijos.

Método

Como fazer bocconcini de poleiro com azeitonas e alcaparras

Corte os filés de poleiro em cubos.

Coloque-os em um prato com farinha e sal

Prepare as alcaparras dessalinizadas, os tomates secos ao sol e as azeitonas verdes sem caroço em uma tigela.

Aqueça um pouco de óleo em uma panela grande, adicione os pedaços de peixe e doure-os.

Regue com o vinho branco, depois acrescente alcaparras, azeitonas e tomates.

Refogue em uma panela por cerca de 5 minutos.

Sirva os pedaços de perca com azeitonas e alcaparras.


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