Receitas tradicionais

Amêndoas pralin

Amêndoas pralin

Receita de amêndoas pralinas de de 17-12-2015 [Atualizado em 30-05-2016]

As amêndoas pralinas são bolas de amêndoas e açúcar que podem ser encontradas em todos os parques de diversão ou festivais. Desde que descobri que existe uma receita para fazer em casa de uma forma simples e sem técnicas especiais, tornou-se a minha obsessão. Então outra tarde comecei a cozinhar e com um pouco de paciência e meia hora de tempo fiz minhas primeiras amêndoas pralinas. Ficaram perfeitos e imediatamente preparei algumas bolsas, de forma a inseri-las entre os presentes caseiros que preparei este ano para amigos e familiares no Natal. Além das amêndoas, você pode usar a mesma receita para fazer avelãs ou amendoins caramelizados ou talvez uma boa mistura de frutas secas;)
Aqui está a receita que segui, experimente e verá que resultado fantástico, uma bacia e uma boa continuação do dia: *

  • Ingredientes para 4 pessoas:

Método

Como fazer amêndoas pralinas

Numa frigideira antiaderente coloque as amêndoas juntamente com o açúcar, o cacau e a água.

Cozinhe em fogo médio, derretendo o açúcar.

Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, comece a mexer continuamente com a colher de pau.
O açúcar começará a cristalizar primeiro.

Continue mexendo até que as amêndoas fiquem brilhantes e comecem a se destacar.

Em seguida, coloque as amêndoas pralinés em uma pingadeira forrada com papel manteiga. Deixe esfriar completamente.

Então, eles estarão prontos para serem desfrutados.


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