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Panquecas com xarope de bordo

Panquecas com xarope de bordo

Receita de panquecas com xarope de bordo de de 03-04-2016 [Atualizado em 29-08-2018]

Panquecas com xarope de bordo são o clássico café da manhã de domingo: típico da tradição anglo-saxônica, essas panquecas são uma das minhas preparações favoritas. Se decidir organizar um brunch, então, na sua mesa não podem faltar, para acompanhar os deliciosos muffins e scones que vão ser oferecidos nas versões doce e salgada. O que proponho hoje é a receita incluída no meu segundo livro, "I Menu di Misya 2", com xarope de ácer e fruta fresca, mas claro que pode substituir a calda por mel, compota ou mesmo Nutella, para adaptar o receita ao seu gosto pessoal. Mas te aconselho, pelo menos uma vez, que experimente a versão original, da qual também encontra a receita do vídeo no final da matéria: Garanto que vale a pena;) Nestes dias de férias as panquecas têm sido o meu pequeno-almoço de todos dia depois deixo-vos a receita com um pouco de melancolia e vou prepará-los também por isso faço uma surpresa à Elisa;) Bacias e feliz domingo!

Método

Como fazer panquecas de xarope de bordo

q.s. untar a panela

Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve e reserve.

Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o açúcar.

Em uma tigela pequena, bata as gemas com o leite e o óleo e misture rapidamente.

Combine compostos secos e líquidos.

Por fim, adicione as claras em neve batidas e incorpore delicadamente de baixo para cima na mistura até que fiquem completamente amalgamadas na mistura.

Unte levemente com manteiga e aqueça uma pequena assadeira antiaderente. Quando estiver quente, despeje uma concha de massa no centro, sirva-se com a base da concha para formar um círculo.
Quando bolhas se formarem na superfície das panquecas, vire-as com cuidado e continue cozinhando.

Empilhe-os um em cima do outro conforme você avança.

Em seguida, sirva, 4 de cada vez, cobrindo com xarope de bordo e frutas frescas.

E aqui está o vídeo.


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