Receitas incomuns

Crepes de clara de ovo

Crepes de clara de ovo

Receita de crepes de clara de ovo de de 09-05-2014 [Atualizado em 06-03-2017]

Os crepes feitos apenas com clara de ovo têm sido uma das mais belas descobertas dos últimos tempos, nunca imaginei que o resultado fosse tão perfeito. Não é a primeira vez que experimento receitas salgadas com clara de ovo mas esta bate todas, recheei com ricota e tomate cereja, um recheio fresco e leve já que ultimamente temos um pouco de cuidado com a dieta, mas atendendo às claras que sobraram do meu bolo. 'outro dia, penso em fazê-los novamente no domingo como base dos meus canelones de crepes. Deixo-vos com a receita e envio-vos uma saudação afetuosa, beijos: *

Método

Como fazer crepes de clara de ovo

Em uma tigela, misture as claras em neve com a farinha, o sal e o açafrão

Adicione o leite lentamente, mexendo até obter uma massa lisa

Leve à geladeira para descansar por 30 minutos

Aqueça um crepiere, despeje uma concha de massa e incline rapidamente para distribuir a massa por toda a superfície

Cozinhe por um minuto, depois vire com uma espátula e cozinhe do outro lado

Levante e coloque em um prato, empilhando-os enquanto você cozinha os outros crepes

Recheado como quiser, usei ricota e tomate.


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