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Palitos de batata e gergelim

Palitos de batata e gergelim

Receita de batata e gergelim de de 08-02-2008 [Atualizado em 28-08-2018]

De vez em quando, folheio os livros de receitas e fico impressionado com algo que não posso preparar pontualmente no momento porque me faltam os ingredientes; desta vez, em vez disso, eu tinha tudo (na verdade a receita envolvia o uso misto de sementes de gergelim e sementes de papoula, mas vamos pular: P) e queria preparar esses lanches para serem servidos ao lado de um aperitivo ou como um breadstick com presunto cru rolou ao redor: P

Método

Como fazer palitos de batata e gergelim

Ferva a batata, descasque ainda quente e passe no espremedor de batatas.

Coloque o purê de batata em uma tigela e quando estiver quente, acrescente a farinha e a manteiga amolecida.

Misture tudo, acrescente o parmesão, o sal e forme um bolo macio.

Retire a massa, estenda uma folha de meio centímetro e corte tiras com cerca de 10 cm de comprimento.

Numa travessa bata uma gema de ovo com uma pitada de sal e natas.
Disponha os palitos de batata, espaçados uns dos outros, em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele o ovo batido em cada palito.

Polvilhe com sementes de gergelim.

Asse a batata e os palitos de gergelim a 200 ° C por cerca de dez minutos.

Você pode servir esses petiscos com aperitivo e azeitonas brancas ou com frios. Eu gostava desses palitos de batata, embora sozinho: P


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