Receitas tradicionais

Escalopes rosa com mascarpone

Escalopes rosa com mascarpone

Receita de escalopes rosa com mascarpone di de 03/06/2014 [Atualizado em 13/03/2015]

Olá a todos, hoje dou a vocês a receita de preparar deliciosas vieiras com mascarpone, um segundo prato fácil de preparar e muito saboroso que vai exigir o sapato com o pão para não deixar nem uma gota do molho. Esta semana está um pouco estranha, há uma agitação de pessoas no meu escritório, meu marido está dando cursos e eu faço doces do meio da manhã para servir no intervalo do café e depois estou cozinhando um monte de coisas novas ambos porque esta semana a Elisa esteve em casa com os avós e tive mais tempo para fazer face às despesas e porque este ar de primavera está a dar-me um bom impulso. Mas agora tenho que deixar vocês com a receita dos escalopes rosa e começar a arrumar alguns papéis, minha mesa está sempre vazia com algo para pagar ou arquivar ... e o dever me chama. Beijo Beijo

Método

Como fazer vieiras rosa com mascarpone

Bata as fatias de carne em uma tábua de cortar

Passe-os na farinha e coloque-os em um prato

Derreta uma noz de manteiga e um fiozinho de azeite em uma panela, acrescente as fatias de carne e doure-as dos dois lados

Deglaze com um pouco de vinho e, depois de cozido, levante-os e mantenha-os aquecidos

No molho de cozimento adicione o mascarpone, purê de tomate, sal e pimenta,

Mexa com uma colher de pau e cozinhe por alguns minutos até obter um molho homogêneo

Adicione a carne

Cozinhe por um minuto, virando as fatias no molho, depois sirva os escalopes com mascarpone


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