As melhores receitas

Saltimbocca alla sorrentina

Saltimbocca alla sorrentina

Receita de Saltimbocca alla sorrentina de de 17-09-2008 [Atualizado em 13-02-2015]

Muitas vezes meu marido me pergunta qual receita vou preparar para ele hoje à noite para o blog. Como se eu estivesse cozinhando para colocar as receitas no blog e não para alimentá-lo. Mas na verdade, por trás dessa pergunta tem mais ... quando faço receitas para postar no blog, ele sabe com certeza que o que vou preparar para o jantar não será carne com salada ou fresella: D
Eu o satisfaço, transformando até mesmo fatias simples de vitela em uma receita de dar água na boca. Aqui está a última "criação", saltimbocca alla sorrentina.

Método

Como fazer saltimbocca alla sorrentina

untar a panela

Coloque a polpa de tomate em uma panela com um fio de óleo; tempere com sal, acrescente um pouco de salsa (coloquei o manjericão) e cozinhe por alguns minutos.
Bata as rodelas de vitela e coloque numa frigideira com 3 colheres de azeite.

Doure a carne dos dois lados, adicione sal e pimenta e reserve.
Disponha em cada fatia de carne 1 fatia de presunto, 1 fatia de mussarela, 1 colher de sopa de molho de tomate e uma pitada de queijo parmesão.

Numa assadeira untada, coloque a saltimbocca alla sorrentina e leve ao forno a 180 ° C por alguns minutos, até a mussarela ficar pegajosa, e sirva imediatamente sobre a mesa.

O fórum de culinária está ganhando vida e tudo graças a você: D


Vídeo: Involtini di carne - Fabio Campoli (Dezembro 2021).