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Bolo de limão

Bolo de limão

Bolo De Limão Receita De de 10-11-2009 [Atualizado em 10-04-2019]

bolo de limão é uma sobremesa que adoro, esta receita é da debby e inclui um recheio creme de limão sem leite para experimentar algo novo que também pode ser bom para intolerantes à lactose: P.
O bolo de limão acabou ficando bem macio e dá pra servir ou natural, então sem rechear e curtir no café da manhã ou enriquecer com esse creme, que é um pouco gelatinoso, ou se preferir pode usar o meu creme de limão.
Deixo-vos com a receita e desejo-vos um bom dia :)

Método

Como fazer bolo de limão

Separe as gemas das claras; Bata as claras até ficarem firmes.


Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e acrescente o suco de limão, as raspas raladas e o azeite.

Polvilhe com a farinha, o amido e o fermento peneirado.

Por fim, junte as claras em neve batidas, mexendo com uma colher de pau com um movimento que vai de baixo para cima para incorporar ar à massa.

Forre uma forma de bolo com papel manteiga e despeje a massa do bolo nela.
Asse o bolo de limão em forno pré-aquecido a 180 ° e cozinhe por 30 minutos.
Depois de cozido, retire do forno e deixe esfriar.

Enquanto isso, prepare o creme de limão sem leite.
Em uma panela de fundo grosso, derreta o açúcar na água em fogo baixo.
À parte, trabalhe o ovo com a gema, o amido e o suco e a casca de um limão. Despeje a água fervente nos ovos e misture.

Coloque a mistura em uma panela e cozinhe o creme de leite em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau, por cerca de 10 minutos ou até o creme de limão engrossar completamente.

Agora vá montar o bolo: corte o bolo em 2 discos horizontais, recheados com o creme de limão.
Cubra com o outro disco de bolo e pressione um pouco para garantir que o recheio de limão fique bem distribuído por todo o bolo.

Em seguida, polvilhe o bolo de limão com açúcar de confeiteiro e sirva.

E aqui está o detalhe de uma fatia para que você perceba como ela é macia.


Vídeo: Cobertura de limão para bolo (Dezembro 2021).