Receitas tradicionais

Fagottini com ricota e cerejas

Fagottini com ricota e cerejas

Receita Fagottini com ricota e cerejas de de 21-06-2012 [Atualizado em 17-10-2012]

E cá estou eu de novo esta manhã com uma nova receita, uma sobremesa com cerejas. Eu tinha o habitual rolo de massa folhada na geladeira e desta vez em vez de usá-lo para uma torta saborosa, usei para preparar rolos doces recheados com ricota e cerejas. Não coloquei o ovo nem nas natas nem escovei a massa, por isso aliviei, ainda que ligeiramente, os sentimentos de culpa ao comer esta sobremesa. Hoje estou animada, chegou o grande dia e está tudo pronto para o casamento da minha amiga. Você deve saber que Flavia e eu, sim, o nome dela é como eu, nos conhecemos há 10 anos e desde então, embora tenhamos vivido a 2.000 km de distância (ela morou na Escócia, depois na Alemanha e agora na Espanha onde viveu encontrou o amor) nosso vínculo não fez nada além de crescer e nos manter conectados cada vez mais '. Infelizmente devido à grande distância, nos vemos duas vezes por ano, mas mesmo assim estamos sempre presentes e hoje como padrinho de casamento não poderia estar mais feliz por ela que conheceu uma pessoa especial que Sei que isso a fará feliz por toda a vida. Mas chega de papo, hoje dedico esta receita para as noivas Flávia e Chema desejando a elas tudo que a beleza pode dar vida a um casal. Tenha um bom dia e viva os noivos!

Método

Como fazer bolinhos de cereja

Bata a ricota, o açúcar de confeiteiro, a vanilina e uma pitada de canela

Corte a massa folhada em 7/8 retângulos e coloque uma colher de creme de ricota em uma das pontas de cada retângulo obtido

Cerejas sem caroço e coloque algumas em cada pilha de ricota

Fechar a massa sobre ela mesma e selar bem as bordas com os dentes de um garfo

Coloque os bolinhos de ricota e cerejas em uma assadeira coberta com papel manteiga. Misture água e açúcar em uma xícara e pincele cada pacote com isso.

Asse em forno pré-aquecido a 180 ° e asse por 15 minutos ou até que os feixes estejam inchados e dourados

Deixe esfriar e sirva


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