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Pão naan de queijo

Pão naan de queijo

Receita de pão naan de queijo de 07-08-2013 [Atualizado em 28-08-2018]

O pão naan é um prato típico indiano, é um delicioso pão levedado para acompanhar guisados, carnes grelhadas que se cozinham no prato, neste caso o pão é denominado queijo naan porque é recheado com queijo macio. Esse pão está muito difundido no Oriente Médio, a receita é muito fácil de fazer e, o mais importante, é realmente uma delícia, se você considerar que os tempos de levedura são reduzidos e que o pão é cozido na panela em vez de no forno, você não pode não tente.
Saúdo-vos e vou embalar as últimas coisas na minha mala, esta tarde parto para Rodes onde passarei as férias com a minha família, estarei ausente por 2 semanas, mas espero poder postar de lá algumas receitas que preparei nestes últimos dias como esta aproveitar para vir dar um alô. Boas festas a quem sai e sobretudo um bom dia a quem fica, bacias: *

Método

Como fazer pão de queijo naan

Coloque a farinha em uma tigela, faça um furo no centro e adicione uma pitada de sal, o iogurte e o óleo
Aos poucos, adicione a água com o fermento dissolvido dentro
Sove até obter uma massa macia e homogênea

deixe a massa crescer por 2 horas, depois leve de volta e divida em 4 partes iguais

Com a ajuda de um rolo de massa, desenrole as bolas

Coloque uma colher generosa de queijo para barrar no centro

Feche as abas e sele bem com a ponta dos dedos

estenda o pão novamente com um rolo muito delicadamente

Aqueça um fiozinho de azeite em uma panela e quando estiver bem quente, cozinhe o pão por 2 minutos de cada lado com uma tampa

O pão naan ficará inchado e dourado.

Proceda da mesma forma para todos os outros pães e depois sirva


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