Receitas tradicionais

Millefeuille de merengue de abacaxi

Millefeuille de merengue de abacaxi

Receita de mil-folhas e merengue de abacaxi de de 03-08-2017 [Atualizado em 29-08-2018]

O merengue millefeuille de abacaxi é uma sobremesa que adorei, os discos de merengue colocados em formato de bolo alternando com natas e pedaços de frutas deram à sobremesa um aspecto visual realmente bacana e um sabor delicioso. Se sobrar algumas claras de ovo e se tiver um saboroso abacaxi, pode preparar este saboroso e colorido mil folhas para o dia da mulher, dados os ingredientes e a cor, pode facilmente ser uma alternativa ao clássico bolo de mimosa que costuma ser preparado para o dia 8 de março.
Se, como eu, você adora merengues, tenho certeza que vai gostar desse mil-folhas com abacaxi;)
Também deve ser dito que este é um doce sem glúten portanto, é uma receita perfeita também para amigos celíacos. Pois bem amigos, depois de tomar café na cama entre mimosas e café, estou a todo vapor, hoje não só cozinhando, mas também muitos preparativos para minha próxima partida. Amanhã vou para Milão e ficarei alguns dias lá, com a empresa do meu marido organizamos um evento de Marketing e também terei uma palestra na manhã de sexta-feira (medo!). Então eu deixo você com este delicioso millefeuille de merengue e te desejo um bom dia, beijos: *

Método

Como fazer merengue de abacaxi millefeuille

Bata as claras em neve, adicionando aos poucos o açúcar, até obter um merengue firme.

Desenhe 4 círculos de 20 cm de diâmetro em 4 folhas de papel manteiga, vire as folhas de cabeça para baixo sobre um prato e cubra o formato de merengue obtendo 3 discos de um cm de espessura.

Com o restante merengue, forme 8 tufos e leve ao forno pré-aquecido a 100 ° por cerca de 2 horas: o merengue deve estar seco e leve.

Depois de cozido, desligue o fogo e deixe os merengues esfriarem completamente.


Prepare o creme batendo as gemas com o açúcar.
Em seguida, adicione o amido e misture.

Agora adicione o suco de abacaxi e o leite e misture.

Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
Depois de ter um creme, deixe esfriar.

Leve os merengues de volta para enchê-los.
Disponha a primeira camada em uma travessa, recheie com o creme de leite e acrescente os pedaços de abacaxi.

Disponha o segundo disco por cima, recheie da mesma forma e complete com a última camada de merengue.

Coloque uma rodela de abacaxi no centro e forme pequenos tufos com o creme restante onde irá colocar os merengues.
Seu merengue millefeuille de abacaxi está pronto para ser servido.


Vídeo: MERENGUE DE ABACAXI. SIMPLES E FÁCIL - Gaby Freire (Dezembro 2021).