Receitas incomuns

Macarrão com presunto cru e beringelas

Macarrão com presunto cru e beringelas

Receita de macarrão com presunto cru e berinjela de de 18-01-2010 [Atualizado em 05/09/2018]

Este é um primeiro curso que improvisei outro dia para um almoço rápido para mim e meu marido. Comi umas beringelas no óleo que a minha sogra me deu e um presunto cru San Daniele muito doce e daí esta receita de primeiro prato. Esta preparação de massa com presunto cru é sempre feita pela minha amiga Vera que chama este prato de scazzetta del prete (na realidade a scazzetta del prete ou del vescovo é uma sobremesa napolitana feita com pão de ló e morango). Nomes à parte, vale a pena tentar este primeiro curso;)

Método

Como fazer macarrão com presunto cru e beringelas

P.s informo que para alegria de muitos .. neste final de semana desenvolvi uma receita para fazer muffins de Nutella realmente dar água na boca .. esta semana vocês verão no blog. Beijos :*

Procedimento para preparar macarrão com presunto cru e beringelas

Forre um refratário com 100 g de presunto cru.

Corte a mussarela em cubos e as beringelas e o restante presunto cru em tiras.

Cozinhe o macarrão em bastante água com sal, escorra e mexa na panela com metade do parmesão ralado; adicione o presunto cru, a mussarela e as beringelas e misture tudo.

Despeje a massa na cama de presunto cru e polvilhe tudo com o restante do parmesão ralado.

Doure a massa a 200 ° por cerca de 10 minutos

Vire a massa em uma travessa. Deixe esfriar, corte em fatias e sirva.


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