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Doces línguas de procida

Doces línguas de procida

Receita Doce Línguas de Procida di de 25-09-2017 [Atualizado em 25-09-2017]

o línguas doces de procida, também chamadas de línguas de boi, são uma receita tradicional da bela ilha de Procida! São preparados com duas camadas de massa folhada, recheada com um saboroso creme de limão e coberta com açúcar para deixar a superfície crocante.
Durante meu final de semana em Procida (depois do qual também escrevi um artigo sobre o que comer em Procida) adorei, encontram-se em praticamente todos os botecos e, no b & b onde eu estava hospedado, serviam no lugar do croissant no café da manhã.
Se o destino for um pouco longe demais para você, você pode preparar essas línguas doces diretamente em casa, de modo a trazer um pouco de impulso Procidan para a sua cidade também!
Ivano e eu já ficamos obcecados por essas linguagens e no fim estou me descobrindo preparando-as com muita frequência, também porque são muito fáceis de fazer;)

Método

Como fazer as línguas doces de Procida

Misture as gemas com o açúcar e a farinha com um batedor.
Em seguida, adicione o leite e comece a trabalhar novamente.

Transfira tudo para uma panela com a casca do limão e deixe engrossar, mexendo.
Coloque o creme em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar.

Enquanto isso, abra a massa folhada e use o formato de uma língua de papel manteiga para cortá-la.
tenha em mente que cada idioma consistirá em 2 folhas.

Coloque metade das línguas obtidas em uma assadeira forrada com papel manteiga e recheie com o creme de leite deixando as bordas livres.
Adicione uma segunda folha para fechar e pincele as línguas com clara de ovo.

Polvilhe a superfície com açúcar e leve ao forno a 200 ° C por 20 minutos ou até dourar.

Suas doces línguas de Procida estão prontas para serem degustadas.


Vídeo: PROCIDA CORRICELLA 26 4 2019 DRONE 4K (Dezembro 2021).