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Bolo de festa

Bolo de festa

Receita de bolo de festa de 12-05-2014 [Atualizado em 30-08-2018]

Com o bolo Fiesta cheguei a um grau quase perfeito de reprodução caseira de snacks embalados, aliás, hoje tenho muito orgulho de publicar a receita que desenvolvi para preparar o Fiesta em casa, um verdadeiro prazer para os olhos e para o paladar. Laranja e chocolate é uma combinação que adoro e não pude tentar fazer o Fiesta, por conveniência fiz um único bolo grande, mas se preferir pode porcionar tudo dividindo em retângulos e depois untar individualmente cada lanche com chocolate derretido, como eu fiz da última vez para delicadeza. Amigos, eu sei que as segundas-feiras são um pouco difíceis para todos, então eu ofereço a vocês um pedaço de bolo e tenham um dia maravilhoso, vamos!

Método

Como fazer o bolo de festa

Prepare a base do bolo batendo os ovos com o açúcar, depois acrescente o azeite e o suco de laranja.
Adicione a farinha, o fermento e a casca de laranja bem picada.

Bata até obter uma mistura espumosa.
Unte e enfarinhe uma forma retangular e despeje a massa dentro.

Cozinhe a 170 graus por 30 minutos.

Retire do forno, vire sobre uma superfície coberta com papel manteiga e deixe esfriar.

Enquanto isso, prepare o creme de laranja. Aqueça o leite com uma casca de laranja, desligue e deixe em infusão por 20 minutos.

Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar, acrescente o amido e incorpore.

Agora despeje o leite filtrado, acrescente o suco de laranja e o cointreau. Em seguida, coloque a mistura em uma panela e cozinhe.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau até o creme engrossar.

Prepare uma calda dissolvendo o açúcar em uma panela com a água e o suco de laranja e adicione o Cointreau.

Corte o bolo em duas camadas e polvilhe com a calda de laranja obtida.

Recheado com o creme.

Em seguida, cubra com o outro retângulo de bolo. Pressione levemente sobre a superfície para distribuir bem todo o recheio.

Agora derreta o chocolate e despeje sobre toda a superfície do bolo.

Com uma faca de lâmina comprida espalhe o chocolate rapidamente, cobrindo completamente o bolo.

Agora coloque o bolo Fiesta na geladeira para endurecer por pelo menos uma hora, depois leve de volta, coloque em uma travessa e decore com curvas de chocolate derretido em toda a extensão da superfície.

Corte em quadrados e sirva.


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