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Farifrittata

Farifrittata

Receita Farifrittata di de 14-07-2015 [Atualizado em 04-07-2016]

A farifrittata, como o nome também indica, é uma omelete semelhante feita com farinha de grão de bico e sem o uso de ovos. Quem me segue todos os dias sabe que para mim este tem sido o ano de aproximação da cozinha vegetariana e vegana, já experimentei muitas receitas sem derivados de origem animal, mas coloquei online apenas o que realmente vale a pena preparar ao meu gosto mesmo que sim É onívoro. Bem, a farifrittata é uma daquelas receitas que vale a pena experimentar;) Adicionei tomate cereja, rúcula, cenoura e vários ernetes à mistura, mas você também pode enriquecê-la com outros vegetais ou rechear com o clássico presunto e queijo. Essa é a receita com as doses que experimentei, gostei muito na minha casa, experimente e me diga, um beijo para quem passa por aqui.

Método

Como fazer farifrittata

Em uma tigela, misture a farinha de grão de bico, sal, pimenta e ervas.
Comece adicionando a água lentamente, misturando com um batedor.

Depois de obter uma massa lisa, deixe descansar por 20-30 minutos.

Enquanto isso, prepare os legumes.
Lave, limpe e seque a rúcula, a cenoura e o tomate cereja.

Corte os tomates em pequenos pedaços, rale as cenouras com um ralador de orifícios grandes, pique a rúcula e junte tudo à massa.

Misture bem.

Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e adicione um fio de óleo.

Asse por 15 minutos a 190 ° C em um forno convencional e cozinhe por mais 5 minutos com a opção de grelha ativada.

Deixe esfriar um pouco e sirva o farifrittata.



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