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Rolinhos de Escarola

Rolinhos de Escarola

Receita Escarole rolos de de 03/06/2013 [Atualizado em 03/06/2013]

A receita de hoje é ... rolinho de escarola, pedacinhos recheados com azeitonas pretas, alcaparras e mussarela, um recheio que fica bem com o sabor da escarola, achei muito gostoso;) Rolinhos de escarola como aperitivo como petiscos ou como segundo prato, podem ser preparados com antecedência e depois assados ​​antes de irem para a mesa. Agora os saúdo e deixo com a receita, se eu tiver um tempinho, passo esta tarde e respondo um pouco aos comentários, eu sei, sou muito ruim nisso: /

Método

Como fazer rolos de escarola

Limpe a escarola, lave as folhas em água corrente
Ferva uma panela com água, adicione sal e mergulhe as folhas de escarola

Cozinhe as folhas enlatadas por 1 minuto, levante-as e escorra-as em papel absorvente

Numa frigideira, refogue um dente de alho, acrescente o pão picado, as alcaparras, as azeitonas sem caroço e cozinhe por um minuto.


Misture bem, tempere com sal e pimenta e coloque tudo em uma tigela e misture com a mussarela cortada em pedaços pequenos

.

Recheie as folhas de escarola inteiras com o recheio obtido


Enrole as folhas como um pãozinho e coloque-as num refratário polvilhado com um fio de azeite.


Polvilhe os rolos obtidos com a farinha de rosca, tempere com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° por cerca de 15 minutos.

servir


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