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Creme de parmesão

Creme de parmesão

Receita de creme de parmesão de 20-09-2016 [Atualizado em 29-09-2016]

O creme de parmesão é um molho saboroso realmente delicioso, perfeito para barrar em canapés ... ou, para quem gosta de doces, para descascar batatas fritas: P Nunca coma batatas fritas com molho de queijo? Bem, chegou a hora de consertar;)
A receita é muito semelhante à do bechamel mas ricamente enriquecido com parmesão torna-se um verdadeiro prazer, na verdade também pode ser usado para temperar a massa ou para servir com um filé de carne. Em suma, este creme de parmesão é um verdadeiro curinga para usar na primeira oportunidade, experimente e me diga como você o usou;)

Método

Como fazer creme de parmesão

Aqueça o leite em uma panela sem levar à fervura.
Enquanto isso, separadamente, derreta a manteiga.
Polvilhe a farinha na manteiga, mexendo com um batedor.

Em seguida, adicione o leite quente aos poucos, sempre mexendo.

Leve a mistura ao fogo e deixe engrossar em fogo baixo.
Desligue o fogo e acrescente o queijo ralado, aos poucos, mexendo sempre com os batidos.

Seu creme de parmesão está pronto. Com ele você pode temperar massas, preparar canapés ou mergulhar batatas fritas, a escolha é sua.


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