Receitas incomuns

Pássaros fugidos

Pássaros fugidos

Passarinhos fugiram da receita de 07-10-2014 [Atualizado em 11-05-2016]

Os pássaros fugitivos são deliciosos rolinhos de carne embrulhados em bacon e temperados com sálvia, é uma receita Lombard que costuma ser servida com polenta. A origem do nome parece ter surgido de uma expedição de caça malsucedida, os tradicionais espetos de pássaros que naquela ocasião foram ironicamente “fugidos” foram substituídos por esses rolos, daí o seu nome. A carne assim preparada é muito boa, na minha casa foi a primeira vez que a provaram e ficaram muito entusiasmados com estes pássaros que fugiram, experimente;) Saúdo-vos e deixo-vos a receita de hoje, bacias: *

Método

Como fazer os pássaros fugidos

Bata as fatias de carne em uma tábua de cortar e coloque uma folha de sálvia em cada fatia com um pouco de sal e pimenta

Enrole os rolos

Em seguida, envolva-os em uma fatia de bacon

Em seguida, corte-os ao meio.

Coloque cada pedaço de carne em um palito de madeira alternando a carne com uma folha de sálvia e um cubo de bacon

Doure os pãezinhos em uma panela com uma noz de manteiga.

Brown os em ambos os lados

em seguida, cubra com o caldo e cozinhe.

Sirva os pássaros fugitivos quentes.


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