Receitas tradicionais

Erva-doce em uma panela

Erva-doce em uma panela

Receita de erva-doce frita por de 02/06/2018 [atualizado em 02/09/2018]

A erva-doce em uma panela eles vêm em seu socorro se você não tem idéia de como cozinhar erva-doce. Nesta receita são feitos de uma forma muito simples mas saborosa, aromatizados com azeitonas pretas, salsa e alcaparras. Se você tiver pelo menos um na geladeira funcho o sobrevivente ainda pode garantir um prato para o jantar esta noite.
As meninas de hoje estão um pouco agitadas porque Elisa está viajando com as amigas da escola e eu, como de costume nesses casos, sinto uma mistura de emoções conflitantes.
Por um lado estou feliz porque ele tem uma experiência nova com as crianças da sua idade, aprende coisas novas e se diverte, e por um lado estou muito ansioso porque nessas horas ele é itinerante e eu perco o controle. Em suma, vai ser uma manhã ruim e esse tempo ruim não ajuda. Deixo vocês com a receita de hoje e vou me atirar de cabeça no trabalho para fazer essas horas passarem mais rápido, beijos: *

Método

Como fazer erva-doce em uma panela

Limpe o funcho, corte-o ao meio e depois em rodelas.

Numa frigideira, doure o dente de alho no azeite, junte o funcho e cubra com o caldo quente.

Cozinhe com a tampa por cerca de 10 minutos.
Após este tempo, retire a tampa e continue cozinhando por cerca de 5 minutos para secar e dourar.

Em seguida, adicione as azeitonas sem caroço, a salsa picada e as alcaparras dessalinizadas.
Tempere com sal e pimenta, mexa e cozinhe por alguns minutos.

Seu funcho na panela está pronto para ser servido.


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