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Café afogado

Café afogado

Receita de café affogato por de 08-10-2020

EU'afogado no café é uma sobremesa fresca e saborosa, muito fácil de preparar mas também versátil, se quiser, que se prepara estritamente na hora. Basicamente, trata-se de um gelado servido com café expresso, perfeito no final de uma refeição ou mesmo para um delicioso lanche da tarde. A variável é que você pode usar potencialmente qualquer sabor de sorvete: os mais clássicos são baunilha e fiordilatte, às vezes creme ou avelã, mas por que não chocolate ou mesmo stracciatella? Resumindo, pode ir um pouco ao nariz e inspirar-se no paladar ... O único sabor que talvez evite é o do café, pois não haveria aquele bom contraste de sabores que normalmente distingue esta deliciosa sobremesa;)
Depois de escolher a combinação perfeita, delicie-se também com a decoração do seu café affogato: optei pelo clássico com chantilly e flocos de chocolate, mas você pode optar pelo que quiser, dependendo também do sabor do sorvete escolhido: avelãs picadas, merengue esmigalhado, caracóis de chocolate branco ... Também pode servir simplesmente as chávenas de gelado apresentando o café à parte, para não deixar que o gelado já derretido chegue à mesa e permitir que os hóspedes escolham a quantidade a servir ;)

Método

Como fazer café affogato

Prepare o café e coloque o sorvete nas xícaras, depois despeje o café, morno ou mesmo quente, direto sobre as colheres de sorvete.

O café affogato está pronto: decore com uma colherada de chantilly e flocos de chocolate e sirva imediatamente.


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