Receitas incomuns

Macarrão country

Macarrão country

Receita de macarrão country de 21-08-2014 [Atualizado em 02-09-2014]

Num dos meus fins de semana em Cilento, durante um almoço numa quinta, trouxeram-me uma massa chamada alla paesana, um condimento feito com beringelas, tomates, azeitonas e alcaparras. Já em casa reproduzi a receita usando lírios da Toscana como espécie de macarrão, presente da Laura, uma amiga que acompanha o blog, um primeiro prato de dar água na boca, viva o macarrão todo camponês. Hoje os últimos castelos de areia decorados com as milhares de conchas espalhadas por toda a praia, as últimas leituras ao sol, as últimas negociações para a compra de souvenirs, o último mergulho nas águas de Mahdia, a última cerveja a meio da manhã, essencialmente o último dia de feriado, por isso saúdo-os e deixo-vos com a receita, vamos ler amanhã com mais calma, um beijo; *

Método

Como fazer macarrão ao estilo country

Verifique as beringelas e corte-as em pedaços muito pequenos. Corte o tomate do mesmo tamanho

Pique a cebola e refogue em uma panela grande com o azeite

Agora adicione os pedaços de berinjela e tomate. Brown em uma panela, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de dez minutos

Agora adicione as azeitonas verdes e pretas sem caroço, as alcaparras dessalgadas, a pimenta, o manjericão e tempere com sal.

Cozinhe o macarrão em bastante água com sal, escorra e jogue na panela com o molho

Sirva a massa ao estilo country em pratos enfeitados com manjericão fresco.


Vídeo: Macarrão à carbonara: aprenda a fazer receita tradicional italiana. Rita Lobo. Cozinha Prática (Dezembro 2021).