Receitas incomuns

Colomba recheado

Colomba recheado

Receita colomba recheado com de 21-04-2019

pomba de pelúcia é a minha proposta de Páscoa este ano. Depois de propor colomba doce e salgada, ainda sentia falta da versão recheada. Você pode usar essa receita para trazer à mesa uma variação do tema da sobremesa clássica para o almoço de Páscoa, como eu hoje, caso perca uma sobremesa de última hora, já que a receita é muito rápida. Ou você pode usá-lo após as férias como uma ideia de reciclagem para consumir algumas pombas que vieram até você durante as férias e você não conseguia comer. Obviamente você pode variar o recheio como preferir: eu escolhi um muito delicado, um colomba recheada com mascarpone com a adição de morangos frescos, mas nada o impede de optar por um recheio com creme de chantilly, com tiramisu ou mesmo sorvete, por assim dizer.
Se sobrar, não se preocupe: guarde na geladeira e você verá que no dia seguinte ficará ainda melhor! Eu recomendo, se você decidir tentar fazer um pomba empalhada da páscoa, diga-me qual o enchimento que escolheu!
Entretanto, aproveito a oportunidade para lhe desejar uma feliz Páscoa com os seus entes queridos: *

Método

Como fazer a pomba de pelúcia

Bata o mascarpone frio com creme de leite e açúcar de confeiteiro até obter um creme liso e inchado.

Limpe os morangos e corte-os em rodelas.

Remova o papel da pomba e divida-o em 3 camadas.

Recheie a primeira camada (com o sac-à-poche, como eu fiz, ou simplesmente com uma espátula).
Adicione uma camada de morangos, a seguir proceda com a segunda camada de colomba, natas e morangos.
Lembre-se de reservar um pouco de creme de leite e algumas rodelas de morangos para decorar.

Finalize com a casca, exercendo leve pressão para as camadas se unirem.

Decore a pomba recheada com natas e sobras de morangos e guarde na geladeira (ou mesmo em temperatura ambiente, se não estiver quente) até a hora de servir.


Vídeo: Selling of traditional Colomba Pasquale Easter cakes (Dezembro 2021).