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Torta de chocolate

Torta de chocolate

Receita de Torta de Chocolate de de 16-01-2017 [Atualizado em 03/09/2018]

A receita desta torta de chocolate é assinada por Ernst Knam, o rei do chocolate, alemão de nascimento, mas italiano por adoção, bem conhecido por suas criações de pastelaria particulares, feitas de combinações incomuns. Seu lema é: "Se não houver chocolate no céu, não quero ir." Bem, como culpá-lo;)
Nesta receita, no entanto, não há estranheza, apenas uma casca de massa quebrada com cacau Recheio esfarelento e cremoso feito com creme de creme de chocolate amargo.
Portanto, adie as boas intenções sobre alimentação e alimentação saudável para amanhã, pois isso torta de chocolate deve ser degustado, achei realmente fantástico e recomendo muito mesmo só um pouquinho ino ino;)

Método

Como fazer uma torta de chocolate

Comece a preparar a massa quebrada, misturando a manteiga com o açúcar.
Adicione o ovo e a baunilha e misture tudo com o creme de manteiga.

Agora adicione o fermento peneirado restante, farinha, cacau e ingredientes de sal.
Sove rapidamente até obter uma mistura compacta e homogênea.
Forme uma bola, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.

Enquanto isso, prepare o creme batendo o açúcar com as gemas.
Em seguida, adicione a farinha e o amido e misture bem.

Coloque o leite quente com o qual cozinhou uma vagem de baunilha, misture e cozinhe até engrossar.
Mexa de vez em quando. Assim que o creme estiver pronto, cubra com um filme de contato e deixe esfriar.

Numa panela derreta o chocolate com as natas e deixe esfriar.

Retire a massa e abra-a sobre uma placa enfarinhada com uma espessura de cerca de 4 mm
Em seguida, forre uma forma untada com manteiga com a massa. Corte o excesso de massa nas bordas. Depois, com os dentes de um garfo, faça orifícios na base.

Depois que o chocolate esfriar, adicione ao creme e misture.
Transfira o creme obtido dentro da forma.

Com o resto da massa quebrada, forme tiras grossas para cruzar sobre a torta.
Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 40 minutos.

Deixe esfriar e a torta de chocolate estará pronta para ser levada à mesa.



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