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Fregola com linguiça

Fregola com linguiça

Receita Fregola com linguiça de de 11/05/2017 [Atualizado em 11/06/2017]

Hoje volto à região da Sardenha (por assim dizer infelizmente) com a receita da fregola com linguiça. Depois da minha primeira versão de fregola com amêijoas aqui está a de carne, perfeita para quem procura receitas com linguiça. Sim, porque, para os não iniciados, esta forma de massa muito pequena pode ser combinada com preparações de peixe, carne ou vegetais. Se você puder encontrar um pacote de rotina (na Sardenhafregula), talvez em seu supermercado local, pegue e experimente. Então, é claro, diga-me qual é a sua versão favorita!

Método

Como fazer fregola com linguiça

Retire o invólucro das salsichas e corte-as em pedaços.
Em uma panela grande coloque o azeite com a cebola picada e doure.
Em seguida, adicione as salsichas.

Cozinhe a carne por alguns minutos, mexendo de vez em quando, e adicione o molho de tomate e o sal.

Espere alguns minutos, depois adicione a fregola e misture.
Neste ponto cubra com o caldo quente, coloque a salsa picada e cozinhe de acordo com os tempos indicados na embalagem.

Antes de terminar de cozinhar, acrescente o pecorino e mexa.

Sua fregola com linguiça está pronta para ser servida.


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