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Carbonara com cogumelos

Carbonara com cogumelos

Receita Carbonara com cogumelos de de 30-10-2018

Carbonara com cogumelos é um prato de entrada delicioso, saboroso e fácil de preparar. A Pasta alla Carbonara é conhecida, é um prato clássico da cozinha romana e nesta receita foi enriquecida com cogumelos champignon.

Método

Como fazer Carbonara com cogumelos

Limpe os cogumelos, depois corte-os em rodelas, se quiser saber mais, deixo o link para o guia de como limpar os cogumelos

Numa frigideira grande, doure o dente de alho, junte os cogumelos, junte o sal e cozinhe por cerca de 15 minutos.


Corte o bacon em tiras finas e doure-o em outra assadeira com algumas colheres de sopa de óleo. Em seguida, adicione os cogumelos, mexa e retire do fogo.

Quebre os ovos em uma tigela, acrescente metade do pecorino e pimenta e bata até formar um creme.

Agora cozinhe o espaguete em uma panela com bastante água salgada. Escorra o macarrão al dente.


Coloque o macarrão na frigideira com os cogumelos e o bacon, depois despeje a mistura de ovos e o pecorino, leve ao fogo por um minuto e misture tudo.

Sirva a massa carbonara com cogumelos acrescentando o queijo pecorino restante e uma pitada de pimenta-do-reino nos pratos.


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