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Estrela de pastelaria com mascarpone

Estrela de pastelaria com mascarpone

Receita estrela de pastelaria com mascarpone di de 01-01-2017 [Atualizado em 03/09/2018]

O mascarpone estrela do folhado é uma sobremesa deliciosa e cênica, perfeita para levar à mesa principalmente na presença dos convidados. Dois rolos de massa folhada e um saboroso recheio de chocolate e creme de mascarpone para conquistar a todos. Para dar à estrela um formato perfeito, tente desenhá-la em uma folha de papel vegetal ou baixe uma imagem diretamente da web e imprima-a. Não se esqueça de colocar muitas contas de prata para decorar o bolo, elas vão dar um toque de brilho que vai embelezar sua estrela.
Sabe, eu sempre escolho com cuidado a primeira receita que publico para o ano novo, deve ser algo especial e isso é um bom presságio.
UMA estrela de massa folhada por isso é a escolha para 2017, uma estrela da sorte que pode nos acompanhar neste novo ano feito de histórias e receitas. Saudações de Ano Novo a quem passa: *

Método

Como fazer a estrela da massa de mascarpone

Comece a preparar o creme de mascarpone misturando as gemas com o açúcar.

Adicione o mascarpone e continue a trabalhar.

Pique o chocolate grosseiramente e derreta em uma panela com o creme de leite já quente.
Mexa continuamente até que esteja completamente dissolvido.
Deixe esfriar e adicione ao mascarpone.

Enquanto isso, desenrole a massa folhada em uma folha de papel manteiga e desenhe uma estrela em outra folha.
Coloque o desenho diretamente sobre a massa folhada e com uma faca grave a forma da estrela.

Retire o excesso de massa e faça o mesmo com o segundo rolo de massa folhada.
Transfira as duas estrelas para as pingadeiras e pincele com um ovo batido.
Em seguida, adicione as contas de prata em uma única estrela. Com os recortes avançados, faça algumas estrelas.

Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 20 minutos ou até que estejam inchados e dourados.
Uma vez fora do forno, deixe esfriar.

Transfira a estrela de baixo (sem miçangas) para a travessa.
Recheie com a ajuda de um saquinho de confeitar com o creme de mascarpone previamente preparado, acrescente as framboesas e cubra com a outra estrela.

Sua sobremesa está pronta para ser servida.


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