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Flores de abobrinha e camarões na massa

Flores de abobrinha e camarões na massa

Receita de flores de abobrinha e camarão na massa de 05-05-2015 [Atualizado em 28-02-2017]

Semana passada encontrei essas lindas flores de abobrinha no supermercado, tinha rabo de camarão e resolvi fazer um mix enfiando o camarão na flor e depois fritando tudo na massa, não sei se preciso contar como ficaram ;) Há uma grande variedade de massas para fritar, desde a clássica com ovos e farinha até aquela com água mineral ou vinho ou aquela indicada para tempura, quando preparo os vegetais, e as flores de abobrinha em particular, prefiro usar a massa de cerveja, leve, perfumada e aromática. Se já te intrigou o suficiente, só tem que experimentar a minha receita de flores de abobrinha e camarão na massa e me dizer o que achou, deixo com a receita e vou testar uma receita nova, beijos!

Método

Como fazer flores de abobrinha e camarão em massa

Marinar as caudas dos camarões com o dente de alho picado, uma pitada de sal e um fio de azeite durante cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, prepare a massa da cerveja.
Coloque a farinha em uma tigela.
Adicione lentamente a cerveja, trabalhando bem com um batedor.

Em seguida, adicione o sal e uma colher de sopa de óleo de semente e misture bem.

Assim que a massa estiver pronta, lave as flores de abobrinha e limpe-as, retirando o caule e o pistilo.

Escorra o camarão da marinada e coloque um em cada flor de abobrinha.

Em seguida, passe um de cada vez na massa, fazendo-a aderir por todos os lados.

Frite as flores misturadas em uma panela com óleo de semente quente.

Isso levará 1-2 minutos de cada lado.

Depois de dourar, deixe secar sobre um papel absorvente e sirva imediatamente.


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