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Omeletes de massa

Omeletes de massa

Macarrão frittatine é uma das melhores coisas da comida de rua napolitana. Em qualquer churrasqueira ou fritaria da cidade você pode degustar esta especialidade e garanto que uma vez que você experimentá-la, ela permanecerá no seu coração para sempre;) Se você não pode vir provar no local, hoje lhe dou a receita para preparar omeletes de massa napolitana em casa , a receita é muito simples e vale a pena experimentar. Você pode servi-los como aperitivo, aperitivo ou prepará-los se decidir fazer um piquenique e quiser levar um lanche mais do que ganancioso, as fritadas de macarrão são melhor fritadas na hora, mas mesmo em temperatura ambiente elas não o deixarão decepcionado. Bem amigos, esta manhã estou lutando com várias frituras que eu queria experimentar há algum tempo, todas as coisas que vou ter que ver para quem "vender" porque o Ivano está em uma dieta rígida e eu não posso trazer essas coisas para casa, agora vamos continuar com os vegetais grelhados e saladas e eu lhe faço companhia observando sua dieta, soluçando. Bom, pelo menos aqui no escritório tenho as meninas que me fazem companhia provando o que preparo;) Vou deixar vocês com a receita de hoje e vou pegar a cozinha, um beijo e até breve: *

Método

Como fazer macarrão frittatine

Leve ao fogo uma panela grande cheia de água com sal e cozinhe o bucatini al dente.

Escalde as ervilhas.

Enquanto isso, prepare o bechamel.
Derreta a manteiga em uma panela e acrescente a farinha.

Misture bem e comece a adicionar lentamente o leite previamente aquecido, diluindo o roux.

Coloque a panela de volta no fogo, acrescente sal e noz-moscada e leve para ferver para engrossar, mexendo sempre.

Corte o provolone e o presunto em cubos e despeje o bucatini bem escorrido em uma tigela.


Tempere o bucatini com bechamel, ervilhas, provolone e presunto,

em seguida, despeje tudo em uma panela de cerca de 20cm x 20cm e deixe na geladeira por pelo menos algumas horas para compactar.

Prepare a massa misturando a farinha, a água, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta em uma tigela, batendo com um batedor para evitar a formação de grumos.

Após 2 horas, leve a frigideira de volta.
Com um cortador de massa de cerca de 8cm, corte as formas. Compacte a massa restante e use-a para formar as últimas omeletes.

Pegue uma omelete, mergulhe na massa,

em seguida, frite em óleo quente, virando para dourar por todos os lados.
Repita o processo para as outras omeletes.

Quando estiverem prontos, coloque-os em um prato forrado com papel absorvente

Sirva as omeletes de macarrão quentes.


Vídeo: OMELETÃO DE FRIGIDEIRA FÁCIL. PRONTO EM MENOS DE 15 MINUTOS. Gabriel Freitas (Dezembro 2021).