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Risoto Com Limão

Risoto Com Limão

Receita de risoto de limão por de 16-10-2015 [Atualizado em 30-09-2018]

Conquistou-me o risoto de limão na sua simplicidade, um primeiro prato com um cheiro cítrico e um sabor delicado, fácil de preparar e também barato :) Este risoto também pode ser a base para começar e depois adicionar camarão, provola defumada ou hortelã. O único cuidado que se deve ter no preparo do prato é a escolha dos limões, que não devem ser tratados: o meu tinha acabado de ser colhido da árvore, mais orgânico do que você morre;) Amigos esta manhã estão muito bem, tenho que filmar as receitas do vídeo, recolher os novos calendários da Misya e preparar a mala, um fim de semana em Cilento me espera, serei madrinha de um concurso de bolos e terei a oportunidade de conhecer um pouco da misyane, mal posso esperar; ) Para isso deixo para vocês a receita do risoto de limão e coloco o turbo, beijos: *

Método

Como fazer risoto de limão

Pique a cebola e refogue em uma panela com um fio de azeite e manteiga.

Enquanto isso, lave o limão e rale a casca muito bem.

Em seguida, esprema o suco para fora.

Assim que a cebola murchar, acrescente o arroz e leve a torrar na panela por alguns minutos.

Quando o arroz começar a ficar transparente, acrescente o caldo fervente, uma concha de cada vez.

No meio do cozimento, adicione o suco de limão. Então, conforme o caldo for absorvido, acrescente mais. Continue assim até que o arroz esteja cozido.

Desligue o fogo e acrescente a casca de limão e o parmesão ralado.

Junte o risoto de limão e sirva após alguns minutos.

Sirva decorando os pratos com as raspas de limão.


Vídeo: COMO FAZER RISOTO com IZABEL. DICAS MASTERCHEF (Dezembro 2021).