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Cuscuz frio

Cuscuz frio

Receita de cuscuz frio de 18-07-2012 [Atualizado em 24-05-2016]

A salada de cuscuz fria é um prato que improvisei para mim e meu marido outra noite, Ivano e eu adoramos cuscuz e estou usando em todos os molhos. Usei o cuscuz pré-cozido, temperei com suco de limão e temperei tudo com abobrinha grelhada, legumes e ervas aromáticas, consegui um prato fresco e saboroso em pouco tempo. Se você também é amante de primeiros pratos frios e leves, prepare minha receita de cuscuz frio e sentirá o sabor do verão neste prato;) bom dia a quem por aqui passa

  • Ingredientes para 4 pessoas:

Método

Como fazer cuscuz frio

Pique as ervas aromáticas e coloque-as em uma tigela pequena com um dente de alho, adicione sal, pimenta e cubra com azeite e deixe descansar por 15 minutos


Enquanto isso, corte as abobrinhas em rodelas e grelhe em um prato

Corte os tomates e os pimentões verdes privados de sementes e pique em pequenos pedaços e corte a cebola
Pegue uma saladeira e coloque todos os vegetais dentro
Retire o dente de alho da erva picada marinara e adicione aos vegetais.

Coloque o cuscuz em uma tigela com água morna, 5 colheres de sopa de óleo e 2 colheres de sopa de suco de limão.


mexa até que o líquido seja completamente absorvido, em seguida, com uma concha de garfo os grãos de cuscuz e adicione-os aos vegetais

Misture a salada de cuscuz e leve à geladeira por pelo menos meia hora

Leve de volta o cuscuz frio e sirva


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