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Nhoque com frutos do mar

Nhoque com frutos do mar

Receita de nhoque de frutos do mar de 02-03-2019 [Atualizado em 02-05-2019]

o nhoque com frutos do mar são um prato de peixe fácil de começar, para melhor saborear o marisco fresco. Fácil de fazer e bem gostoso, optei por fazer um molho com amêijoas, mexilhões e camarões e adicionar molho de tomate para dar um toque de cor ao prato.Se quiser também pode optar por fazer um molho com frutos do mar na cor branca e tempere seu nhoque adicionando um punhado de salsa fresca picada. Se neste domingo quiser preparar um primeiro prato à base de peixe, esta pode ser a receita certa. Um beijo para quem por aqui passa e feliz domingo: *

Método

Como fazer nhoque com frutos do mar

Lave as amêijoas em água corrente, esfregando bem as conchas para as limpar bem e, em seguida, coloque os moluscos numa frigideira grande.
Tampe com uma tampa e cozinhe até as cascas dos moluscos se abrirem, descasque as amêijoas (guarde algumas com a casca para decorar os pratos) e reserve.

Limpe os mexilhões e coloque-os em uma panela grande.
Tampe com uma tampa e cozinhe até que as cascas do marisco se abram. Em seguida, descasque os mexilhões (guarde alguns com a casca para decorar os pratos), filtre o líquido de cozimento e reserve.
Numa frigideira regue com um fio de azeite virgem extra, doure os dentes de alho, junte os camarões e deixe temperar durante alguns minutos, depois junte os mexilhões com as amêijoas com o caldo de cozedura. Adicione também o vinho e cozinhe em fogo alto por alguns minutos.

Adicione o purê de tomate, misture e cozinhe por 10/15 minutos, tempere com sal e pimenta.

Cozinhe o nhoque em uma panela com água fervente com sal e escorra quando subir à superfície.

Em seguida, transfira o nhoque para a assadeira com o molho de frutos do mar e refogue na assadeira por alguns minutos.

Sirva o Gnocchi com frutos do mar, adicionando algumas folhas de manjericão nos pratos.


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