Receitas incomuns

Salada de arroz integral com polvo

Salada de arroz integral com polvo

Receita Salada de arroz integral com polvo de de 24-07-2016 [Atualizado em 24-07-2016]

EU'salada de arroz integral com polvo é leve, saudável e fresco, perfeito para o verão! Em vez do arroz branco clássico, cada vez mais prefiro arroz integral para preparar minhas saladas, é verdade, leva uma hora para cozinhar, mas esse arroz é muito mais saboroso e rico em fibras do que o arroz branco, muitas vezes refinado demais.
O molho que usei para esta salada é tipicamente verão, abobrinha, polvo, batata que combinados dão um sabor e um aroma que convidam ao paladar. Devo dizer que mesmo sendo um almoço de praia essa salada de arroz não é ruim, chega tem uma pequena garrafa térmica

Método

Como fazer salada de arroz integral com polvo

Limpe primeiro o polvo, depois coloque em uma panela, cubra com água fria e leve ao fogão: cozinhe por cerca de 50 minutos a partir de quando ele começar a ferver. Finalmente escorra e deixe esfriar.
entretanto, cozinhe o arroz em água abundante com sal pelo tempo indicado na embalagem, escorra e deixe esfriar também.

Cozinhe o ovo por 8 minutos de fervura para torná-lo duro e ferva a batata.

Lave e limpe as abobrinhas, corte-as em cubos e deite numa frigideira com um pouco de azeite e alho. Quando começarem a amolecer, ainda que permaneçam um pouco crocantes, adicione sal e pimenta e deixe esfriar.

Corte o polvo em pequenos pedaços, tempere com sal, pimenta, azeite e salsa e junte às abobrinhas.

Junte também o arroz, a batata e o ovo aos pedaços e mexa tudo delicadamente.

Deixe descansar na geladeira por 1 hora, depois sirva a salada de arroz integral com polvo na mesa.


Vídeo: Pancakes o Panquecas SIN LECHE SIN MANTEQUILLA - Claudio Us (Dezembro 2021).