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Bresaola Carpaccio

Bresaola Carpaccio

Receita de Bresaola Carpaccio de de 11-08-2017 [Atualizado em 28-08-2017]

o carpaccio de bresaola é um aperitivo colorido, ou segundo prato, baseado em bresaola, rúcula e parmesão. Para prepará-lo você precisará de uma cama de bresaola e foguete no qual serão colocados os restantes ingredientes e sentirá que gosto! Para o molho não uso óleo nem limão mas simplesmente coloco um esmalte de vinagre balsâmico, dá um toque extra ao prato e fica mais leve, o que, principalmente neste período, nunca dói;)
Acho que todos vocês já sabem a receita para carpaccio de bresaolamas, por ser um dos meus almoços de verão favoritos, queria incluí-lo no blog, talvez só tenha te dado uma ideia para o almoço de hoje mas também um pouco de inspiração na cozinha espero que gostem;)

Método

Como fazer bresaola carpaccio

Limpe os tomates cereja e corte-os ao meio, depois limpe e lave a rúcula.

Agora corte o parmesão em flocos.

Disponha as fatias de bresaola em uma travessa

Em dois pratos diferentes, coloque uma camada de fatias de fatias de bresaola.

Em seguida, adicione a rúcula, o tomate cereja e os flocos de parmesão no centro.

Tempere o carpaccio de bresaola com vinagre balsâmico e sirva.


Vídeo: Carpaccio mit Bresaola vom Black Angus - Kochschule (Dezembro 2021).