Receitas tradicionais

Risoto com abobrinha e camarão

Risoto com abobrinha e camarão

Receita de risoto com abobrinha e camarão de 18-05-2009 [Atualizado em 28-08-2018]

O risoto de abobrinha com camarão é uma das minhas receitas favoritas com abobrinha. Este risoto também pode virar uma receita light se, em vez de fritar a cebola e a abobrinha, você cozinhá-los com meio copo de água e uma colher de sopa de óleo cru.
Desejo a todos um bom começo de semana e recomendo que experimentem esta receita de risoto de camarão e abobrinha, é uma delícia;)

Método

Como fazer risoto de abobrinha e camarão

Corte a cebola em um véu e refogue em uma panela com 3 colheres de sopa de óleo.
Lave e corte as abobrinhas, depois corte-as em rodelas bem finas e coloque-as na caçarola com a cebola.

Descasque os camarões, deixando as cabeças e as cascas de lado para preparar o fumete e refogue numa frigideira com uma colher de azeite e um dente de alho.

Quando as aboborinhas amolecerem, acrescente o arroz e torrar.

Deglaze com o vinho branco, depois cubra tudo com o vaporizador filtrado.

Cozinhe por cerca de 5 minutos, depois acrescente os camarões, tempere com sal e pimenta e cozinhe a abobrinha e o risoto de camarão até que o arroz esteja pronto.

Quando cozido, retire do fogo o risoto de abobrinha e camarão, acrescente a salsinha picada e sirva em pratos.

Se quiser, pode decorar seus pratos com camarões que você reservou e cozinhou anteriormente.

Em vez disso, esta é a receita de macarrão de abobrinha e camarão.


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