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Macarrão com Abacate

Macarrão com Abacate

Receita de massa com abacate por de 06-09-2018 [Atualizado em 30-09-2018]

Você já experimentou o macarrão com abacate? Outro dia no escritório tive a ideia de usar esta fruta de uma forma diferente da que costumo comer (em saladas ou em torradas para deixar claro) para fazer um primeiro prato diferente do habitual!
Aparentemente o experimento deu certo, mas percebi que não devemos exagerar nas porções, por isso é melhor preparar macarrão com abacate como degustação, talvez como aperitivo para ser servido em um buffet colorido.
Acrescentei bolinhas picadas e nozes no final para dar uma nota crocante, mas uma variante deliciosa também poderia ser abacate e camarão.
Deixo vocês com a receita e mando um beijo, e se vocês acompanharem minhas histórias no Instagram, hoje vocês vão me ver nas plantações de tomate em Battipaglia :)

Método

Como fazer macarrão de abacate

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o grão picado para torná-lo crocante.

Limpe o abacate (aqui você encontra o guia detalhado) e coloque sua polpa na batedeira com azeite, sal e pimenta.
Em seguida, adicione o Philadelphia e pique até obter um creme liso.

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal e escorra al dente.
Adicione o creme de abacate e misture bem antes de adicionar o grão.

Seu macarrão com abacate e speck está pronto, acrescente as nozes e sirva.


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