Receitas tradicionais

Rolinhos de berinjela

Rolinhos de berinjela

Receita de Rolinhos de Berinjela de 01-09-2007 [Atualizado em 04-07-2018]

Hoje proponho a vocês uns lindos e deliciosos rolinhos de berinjela grelhados, fáceis e rápidos de preparar. Costumo fazer os rolinhos de berinjela fritos com presunto e mussarela, hoje quis provar com berinjelas grelhadas e assadas, cada rolinho tem apenas 46 Kcal, para que fique uma receita light. light, essa receita é para você. Como você pode ver, de vez em quando também posso conseguir algo leve hiihhiih

Método

Como fazer rolinhos de berinjela

Corte as beringelas longitudinalmente em rodelas com cerca de 3 mm de espessura.

Grelhe-os em um prato dos dois lados.

Prepare um molho de tomate fresco e corte o queijo scamorza em rodelas
Espalhe um pouco de molho de tomate, uma fatia de queijo scamorza e uma folha de manjericão na berinjela grelhada. Deixando a ponta da berinjela livre para poder enrolá-la facilmente.

Enrole a berinjela como um rolo e pare com palitos de dente.

Coloque os rolinhos de berinjela em uma refratária com um fio de azeite na base e na superfície. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por cerca de 10 minutos.

Retire os rolinhos de berinjela do forno e sirva, eles são bons tanto quentes quanto frios :)


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