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Licor de louro

Licor de louro

Receita de licor Laurel de de 02-09-2020

o licor de louro, também disse allorino, é a última bebida alcoólica que fiz em casa. É um excelente digestivo, portanto perfeito para ser servido à mesa no final de uma refeição, após um farto almoço ou jantar com os amigos. Bastante difundido na Puglia, especialmente na área de Salento, o licor de louro É caracterizado por uma cor verde brilhante e um sabor intenso mas muito agradável. Se quiser experimentar, esta é a minha receita!

Método

Como fazer licor de louro

Primeiro lave bem as folhas e seque-as uma a uma.
Em seguida, coloque-os em infusão com álcool, sele o recipiente com a tampa ou com filme plástico e deixe descansar no escuro por pelo menos 2 semanas.

Após 2 semanas, faça um xarope dissolvendo o açúcar na água e levando-o para ferver, depois deixe esfriar completamente.

Filtre o álcool em uma peneira de malha estreita.

Quando a calda esfriar, adicione a infusão de folha de louro, misture e engarrafe.

Deixe as garrafas em repouso, bem fechadas, por pelo menos 30 dias.
Após este tempo, o licor de louro estará pronto para ser consumido.


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