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Lombo de porco assado

Lombo de porco assado

Receita Lombo de porco assado de de 19-12-2017 [Atualizado em 02/07/2018]

O lombo de porco assado é um segundo prato de carne para levar à mesa durante o almoço de Natal. Aromatizada com cerveja, alecrim, mostarda e mel, esta carne tem aroma e sabor excepcionais. Para quem nunca ouviu falar de lombo, é basicamente um lombo de porco servido inteiro (ou seja, com todos os ossos) e devo dizer que, trazido para a mesa assim, tem um efeito cênico muito respeitável.
Se ainda não decidiste o teu cardápio para estes dias de festa, espero ter-te dado uma ideia, continuo à procura de algo de última hora para surpreender os meus convidados, quem sabe se poderei encontrar outra coisa: P Por isso deixo-vos receita dessa carrè gostosa e eu começo a trabalhar, esses dias antes do natal são muito difíceis! Beijos :*

Método

Como fazer lombo de porco no forno

Massageie o lombo com mel.
Em seguida, coloque em uma assadeira, polvilhe com óleo e adicione o alho e o alecrim.
Polvilhe agora com sal, pimenta e mostarda.

Transfira para o forno pré-aquecido a 180 ° C e cozinhe por 1 hora e 15 minutos.
Na metade do cozimento polvilhe com cerveja e, após cerca de 10 minutos, com o molho de cozimento em uma concha, comece a polvilhar mais 3/4 vezes.

Depois de cozido, recupere o caldo do cozimento e leve à fervura com um pouco de farinha.
Enquanto isso, embrulhe a carne em papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos.

Traga o lombo de porco assado para a mesa, umedecendo-o com os sucos do cozimento.


Vídeo: LOMBO DE PORCO COM MOLHO. Especial de Natal Mohamad Hindi (Dezembro 2021).