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Creme de beterraba

Creme de beterraba

Receita de creme de beterraba por de 10-10-2014 [Atualizado em 27-08-2018]

Durante minhas férias em Rodes no verão passado, ao lado do famoso tzatziki, vi um molho rosa nas bancadas refrigeradas das delicatessens, mas simplesmente não conseguia entender o que era. Esses dias eu estava lendo um artigo sobre culinária grega e me deparei com o creme de beterraba e iogurte com que os gregos temperam a salada de batata, olhei algumas fotos e era ela! Bem, se você gosta de beterraba, experimente este creme e é fabuloso!

Método

Como fazer creme de beterraba

No liquidificador, bata as nozes com o alho, azeite, vinagre, sal e pimenta

Adicione a beterraba cozida cortada em pedaços à emulsão obtida

Misture tudo até obter um creme, em seguida, adicione o iogurte grego

Misture até obter um creme firme e homogêneo

Coloque numa tigela e sirva para barrar no pão ou no bacalhau para batatas cozidas


Vídeo: Creme de beterraba, cenoura, laranja e gengibre - 01072014 (Dezembro 2021).