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Lasanha crepes

Lasanha crepes

o lasanha de crepes são uma ideia maravilhosa para trazer uma lasanha alternativa para a mesa durante as férias ou mesmo, porque não, em qualquer domingo do ano. Um pouco como lasanha de batata, é uma receita muito versátil: neste caso temperei com bechamel, batata, bacon e queijo, mas nada impede que você varie e escolha um molho diferente a cada vez. Aproveito para deixar para vocês o link da página com minhas receitas de lasanha para se inspirarem. Resumindo, se ainda está à procura de inspiração para o primeiro prato a trazer para a mesa no dia de Natal, estas lasanhas de crepes podem ser só para si;)

Método

Como fazer crepes lasanha

Primeiro lave as batatas e coloque-as para cozinhar em água fria, fervendo-as por cerca de 30 minutos.
No final do cozimento, descasque e amasse.

Enquanto as batatas cozinham, comece a fazer crepes.
Coloque a farinha, os ovos e o leite em uma tigela e bata.
Adicione uma pitada de sal e misture até obter uma massa homogênea.

Aqueça uma frigideira antiaderente, derreta um pedacinho de manteiga nela e comece a cozinhar os crepes: despeje uma concha na frigideira, agite para expandir a massa e cozinhe em fogo médio-baixo.
Quando as bordas começarem a dourar e descascar, vire suavemente o crepe com uma espátula e cozinhe rapidamente o outro lado também.
Continue assim para todos os crepes.

Quando estiverem prontos, empilhe os crepes em um prato.

Quando as batatas estiverem prontas e você as descascar e amassar, tempere com 50 g de parmesão e uma pitada de sal e acrescente o leite para torná-las mais cremosas.

Comece agora a montar a lasanha: espalhe um pouco de molho bechamel no fundo de uma assadeira, cubra com uma camada de crepes (corte e forme se necessário para formar uma base única).
Tempere com as batatas, o provolone em cubos, o bacon picado e um pouco de bechamel e continue a criar as outras camadas da mesma maneira.

Quando chegar à última camada de crepes, tempere apenas com bechamel e parmesão e cozinhe por cerca de 20 minutos em forno ventilado pré-aquecido a 200 ° C.

Os crepes lasanha estão prontos, deixe esfriar antes de cortar em rodelas e servir.


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