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Sopa de repolho preto

Sopa de repolho preto

Receita de sopa de repolho preto de 01-02-2017 [Atualizado em 20-02-2018]

A sopa de repolho preto é uma preparação para todo o inverno! Sabe aqueles dias em que assim que põe os pés fora de casa já gostaria que fosse noite para ir para casa e se aquecer? Aqui, esta receita é daquelas a preparar quando quer se mimar depois de um dia frio e duro fora de casa.
Como o repolho preto não é um vegetal muito comum na minha região, nunca tive a oportunidade de cozinhá-lo, então descobri seu baixo teor calórico e as mil propriedades benéficas que incluem a alta ingestão de cálcio, ferro, ácido fólico e vitaminas e resolvi fazer para fazer uma sopa de feijão, bom, promovido!
A receita do sopa de repolho preto é predominante na zona da Toscana e existem várias versões, após um pouco de pesquisa optei por esta que gostei muito. Uma refeição completa e quente que se prepara em pouco mais de meia hora, para ser consumida estritamente acompanhada por pão torrado e que todos concordam. Bom dia a todos: *

Método

Como fazer sopa de repolho preto

Comece a limpar os vegetais.
Corte a cenoura em rodelas, para ser cortada ao meio, pique o aipo e a cebolinha e descasque e corte as folhas do repolho ao meio.

Em uma panela, aqueça o azeite com a cebolinha.
Em seguida, adicione a cenoura e o aipo e cozinhe por alguns minutos.
Em seguida, coloque o repolho preto.

Misture os ingredientes e após alguns minutos adicione a batata aos cubos e misture.
Neste ponto, cubra com o caldo já quente e cozinhe por 15 minutos.
Em seguida, adicione o feijão já cozido, tempere com sal e cozinhe por alguns minutos.

Sua sopa de couve está pronta para ser servida com fatias de pão quente.


Vídeo: Sopa de repolho uma maravilha (Dezembro 2021).