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Creme de caramelo

Creme de caramelo

Receita de creme de caramelo de de 13-03-2014 [Atualizado em 13-03-2014]

Embora eu realmente ame creme de caramelo e apesar de ser uma das sobremesas de colher mais famosas, eu nunca tinha tentado fazer isso, então minha irmã começou a trazer um pequeno creme de caramelo pré-embalado e Elisa adorou, então eu decidi prepará-los sozinha e deixe-a provar os meus, felizmente ela gostou, então tenho mais uma desculpa para prepará-los novamente. A receita é bem simples mesmo que os tempos de espera sejam um pouco longos, da próxima vez prepararei o creme de caramelo na véspera para a próxima para que fiquem bem firmes e dêem mais sabor. É tudo por hoje, apesar de tentar combatê-la de todas as formas possíveis, a gripe não quer sair do meu corpo e para esta semana acho que não vou conseguir nem fazer a receita do vídeo, e tudo bem, vai passar mais cedo ou mais tarde;) Deixo-vos com a receita e desejo-vos um bom dia, beijos.

Método

Como fazer creme de caramelo

Ferva o leite junto com uma vagem de baunilha, retire do fogo e deixe em infusão por 30 minutos

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar

Em seguida, filtre o leite removendo a fava de baunilha e despeje na mistura de ovo

Misture tudo bem e depois filtre novamente.

Prepare o caramelo dissolvendo o açúcar com uma colher de sopa de água em uma panela de fundo grosso
mexa continuamente até que, fervendo, vire caramelo

Despeje o caramelo sobre a base das formas

Coloque as formas em uma assadeira e despeje a mistura de ovos sobre a base de caramelo. Adicione água fervente à panela que cobre os moldes na metade de sua altura

Levar ao forno e cozer o Creme Caramel a 160 ° C por cerca de 50 minutos Quando o creme solidificar retire as formas do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Agora coloque na geladeira para endurecer por pelo menos 4 horas.
Em seguida, vire o creme de caramelo em uma travessa e sirva.


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