Receitas tradicionais

Bolo enrolado

Bolo enrolado

Receita de Bolo Rolado de de 27-05-2019 [Atualizado em 29-05-2019]

bolo enrolado é uma sobremesa decididamente eficaz. Os tempos de preparação são um pouco longos porque, como já deves imaginar, não é um simples bolo recheado ... A particularidade deste bolo é portanto a sua base, que é feita de massa de biscoito. Sim, aquele para fazer pãezinhos recheados, e na verdade este bolo é meio grande Rolo de chocolate, servido em pé em vez de deitado.
Ok, disse que pode parecer estranho e até mais complicado do que é, mas garanto que se você ler atentamente todas as passagens (e acima de tudo olhar as fotos passo a passo) imediatamente ficará mais claro e você verá que não terá problemas ao prepará-lo;)
Esta manhã estou muito ocupado, minha cunhada vai se casar e minha Ely é dama de honra, então estamos muito animados. Eu fujo para a igreja, docas: *

Método

Como fazer bolo enrolado

Bata os ovos com o açúcar por pelo menos 10-15 minutos, até triplicar de volume.
Adicione o leite e a baunilha aos poucos, continuando a bater, depois incorpore também a farinha peneirada e o fermento, aos poucos.

Despeje a mistura assim obtida em 2 tabuleiros forrados com papel manteiga (os meus têm 36 × 27 cm), meio a um, e nivele bem a superfície.
Asse por cerca de 8 minutos em forno estático pré-aquecido a 220 ° C.
Vire a massa do biscoito sobre uma segunda folha de papel manteiga e deixe esfriar.

Bata o mascarpone com um batedor para amolecer e, em seguida, misture a nutella.

Divida as duas bases em 4 tiras iguais, cortando no sentido do comprimento.
Pegue a primeira tira e polvilhe com o creme de Nutella, depois enrole suavemente sobre si mesma.

Pegue uma segunda tira, polvilhe com Nutella também e enrole na primeira.
Continue assim até que todas as tiras de massa de biscoito se esgotem, depois embrulhe com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.

Por fim, tire o creme de leite frio da geladeira, leve o bolo de volta e cubra com o creme de leite, decorando a gosto.

O bolo enrolado está pronto, basta trazê-lo à mesa, cortar a primeira fatia e curtir o olhar de espanto no rosto dos seus convidados!


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